带这4个词的奶茶尽量别点:很多人都没注意

简介:11月17日,营养专家提醒点奶茶应避开“奶精”“基底乳”“厚乳”“厚椰乳”等字样:奶精为氢化植物油混合物,高糖高脂且或含反式脂肪酸;基底乳乳成分仅3%~5%,脂肪是牛奶5~8倍;调制厚乳添炼乳、淡奶油、糖及乳化剂,糖脂更高;厚椰乳以椰浆为主,额外加糖及添加剂,热量高不利心血管。建议选鲜奶基底,点单时挑“微糖”或“不另外加糖”,偶尔饮用勿每日。

11月17日消息,据媒体报道,有营养专家提醒,消费者在点奶茶时要避开这些字眼,具体如下。

奶精

又称植脂末,是氢化植物油和一些食品添加剂的混合物,其本质是糖和油的组合,摄入过多容易造成体重超标或者肥胖,有些植脂末中还可能含有一定量的反式脂肪酸,对心脏健康不利。

基底乳

基底乳是液态版的植脂末,乳成分可能只占3%~5%,蛋白质和钙很少,脂肪含量是牛奶的5~8倍。

厚乳

不少奶茶店用的是调制厚乳,在浓缩牛奶里加了炼乳、淡奶油、白砂糖和乳化剂,糖和脂肪含量更高。

厚椰乳

主要成分是椰浆,还会加白砂糖、乳化剂、稳定剂等,热量较高,不利于心血管健康。

点奶茶时首选使用鲜奶的产品,还要控制糖分,选择“微糖”或“不另外加糖”。偶尔喝杯奶茶放松心情没问题,但千万别让它成为每天的 “必修课”。


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