海底捞，全称海底捞国际控股有限公司，前名是“地上种”，成立于1994年四川省简阳市，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，创始人为张勇。其名称“海底捞”起源于四川麻将的术语。2018年9月26日海底捞(新上市编号：06862)正式登陆香港资本市场。截止2019年12月31日，海底捞已在中国（含港澳台）以及新加坡、越南、韩国、日本、英国、美国、加拿大以及澳大利亚等国家经营768家门店，拥有超过5473万会员和10万员工。
